Ha pasado mucho tiempo desde que quería publicar una pequeña receta local., hoy para lanzar una serie larga, este será el Mofo Gasy.
Esta palabra significa "pan malgache".. Está hecho de harina de arroz., de azúcar y masa madre tradicional. Esta magdalena tradicional se come en casa y también en los pequeños puestos de café en cada esquina de casi todas las partes de la isla.. A menudo se come para el desayuno con café o té local.. En los lados, este bollo está hecho con leche de coco y se conoce como mokary voanio o mokary coco (pronunciar almádena)
Receta para 15 panqueques (15 partes)
Tiempo de preparación : 10 Minnesota , Descanso : 2 H (mínimo)
Hora de cocinar : 30 Minnesota
Ingredientes para vainilla Mofo gasy.
1/2 taza de harina integral para hornear
2 cucharadas de crema de arroz
1/4 + 2 C. levadura instantanea
2 cucharadas de azucar
3/4 taza de agua tibia
1vaina de vainilla o extracto de vainilla hará el truco.
Un molde para panqueques.
Preparación de Mofo gasy con vainilla de Madagascar
En un contenedor, Mezclar la harina, crema de arroz, la levadura, 1 C. azúcar y agua tibia. Revuelva bien. Tapar el recipiente y dejar reposar entre 1 para 2 horas. Más, la masa esta descansando, mejor sera.
Incorporar el resto del azúcar y la vainilla. Mezclar para combinar. Cubra y reserve hasta que el aparato forme espuma. (30 para 45 minutos).
Si tiene una sartén pequeña muy hueca o una simple, calentar el molde a fuego medio. Engrase el fondo de cada taza y vierta 1 cucharada de masa en cada cucharada caliente. cocinar para 1 para 2 minutos hasta que el fondo esté dorado. Usar un tenedor de madera o una brocheta, dales la vuelta y haz lo mismo por el otro lado.
Consejo :
Sirva caliente para el desayuno., sirva con su café o té con leche.
Crédito de la foto ®kikaphoto
